Quinto Toro
Carta

NUESTRA COCINA

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La calidad del producto es lo principal. Basados en la cocina tradicional, nuestros platos recorren una amplia variedad gastronómica.

Nuestra jefa de cocina, Beatriz Castro, se ha convertido en un pilar imprescindible del restaurante y ha sabido impregnar su experiencia y talento en todos sus platos. Sobresalen sus excelentes carnes (como el rabo de toro o la vaca gallega), así como pescados de gran volumen al horno (podemos encontrar lubina salvaje o salmón).

De platos fríos, poseen gran éxito sus quesos de gran selección y también los jamones, distintivo de este restaurante.

Apuesta decididamente por los productos de Jaén y provincia, conocedor de que son garantía de una elevada calidad.

Por ello, no podían faltar en su cocina aceites de oliva virgen extra, junto con aceites Premium de cosecha temprana para acompañar a todos sus platos, además de para servir de cata para sus clientes.

Entre nuestra amplia selección de vinos, contamos con dos cartas de vinos, una de ellas, con caldos de alta gama para el cliente que desee darse un capricho culinario, cambia mensualmente.

Carta

NUESTROS ENTRANTES

Anchoa del Cantábrico

Salmorejo

Jamón Ibérico

Queso de oveja artesano

Ensalada de patata y langostino

Melva con tomate

NUESTROS CRUJIENTES

Croquetitas de rabo de toro

Croquetitas de ibérico

Flamenquín extra de jamón casero

Flamenquín extra al Roquefort

Tirillas de pollo con patatas y alioli

NUESTRAS ENSALADAS

Quinto Toro:
Brotes, tibia de bacalao, patata, Tapenade y confitura de naranja

Especial de pollo:
Brotes, cherrys, pollo cocido y salsa de yogurt

NUESTROS PLATOS CON HUEVO

Bacalao en tempura con huevos y parmesano

Salteado de gulas, salmón y espárragos

Revuelto de setas, lascas de jamón y escamas de queso

Patatas, huevos, gulas y balsámico de Módena

Huevos estrellados con Ibérico

NUESTROS PESCADOS

Tataki de atún con cremoso de frutos secos

Tartar de salmón con aguacate

Ventresca de atún

Calamar nacional

Boquerones del Cantábrico

Pulpo confitado

Pulpo a la brasa

NUESTRAS TOSTAS

De bellota y tomate

De salmón ahumado y pomada de mantequilla con queso de cabra

De setas, queso y lascas de jamón

De pollo, guacamole y pimiento asado

NUESTRAS CARNES

Chuletón de vaca retinta (45 días de maduración)

Entrecote de vaca retinta (45 días de maduración)

Rabo especial Quinto Toro

Carrillada especial de la casa

Solomillo de ternera a la brasa

Abanico Ibérico a la parrilla

Solomillo de cerdo a la brasa

Solomillo de cerdo con salsa a la mostaza

Solomillo de cerdo con salsa al roquefort

Solomillo de cerdo con salsa a la pimienta

Tenemos a su disposición los alérgenos de nuestros platos. Consúltenos.

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